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L’économie sociale et solidaire au service d’une alimentation durable et accessible ?

3. (Re)Génération, (Re)Dynamisation, Innovation | Sciences humaines

Pour renforcer l’accès de tous à une alimentation durable, les pouvoirs publics s’appuient de plus en plus sur l’économie sociale et solidaire. À partir du cas parisien, Carla Altenburger montre que la recherche de viabilité économique compromet parfois les objectifs de durabilité et d’accessibilité.

Mots clés : France, alimentation, économie sociale et solidaire, accessibilité