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Les déconversions bio : épiphénomène ou tendance de fond ?

4. Adaptation, Transition | Environnement - Paysage , Economie

Les "déconversions" ont tendance à légèrement augmenter, en réaction à la baisse marquée de la consommation de produits bio. Les acteurs du secteur tentent d'analyser le phénomène et de trouver les leviers pour l'éviter. Les objectifs fixés à la restauration collective par la loi Egalim sont vus comme un moyen d'absorber les productions excédentaires.

Mots clés : France, agriculture, alimentation, développement économique