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Au Conservatoire des légumes anciens du Béarn les projets fleurissent !

Vendredi 4 Février 2022 10:32

2. Cohésion, Habitants, Modes de vie | Environnement - Paysage

« Quand on ouvre la porte du jardin, il y a énormément d'histoires à raconter », glisse avec gourmandise, Hubert Lassus-Pigat en poussant le portillon du jardin-verger du Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn (Clab). Mais, à Assat, prés de Pau, le Clab, même un peu terne en cette saison hivernale, est à lui seul une belle histoire. Lancé il y a presque 10 ans, il récolte aujourd'hui les beaux fruits de son développement. Dans tous les sens du terme. Le Conservatoire vient en effet d'inaugurer un laboratoire de transformation des fruits de son verger. Et d'autres projets arrivent encore.

Mots clés : Béarn, activité agricole, alimentation, jardin